HODNOTENIE ŠKOLSKÉHO PROGRAMU OVOCIE, ZELENINA, MLIEKO A MLIEČNE VÝROBKY DEŤOM DO ŠKÔL

Hodnotiace obdobie 2017/2018 – 2021/2022

Realizuje kolektív pracovníkov Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre na základe zmluvy o diele
v súčinnosti s inštitúciami:

  • deti a žiaci od 3 do 18 rokov v materských školách, základných školách a špeciálnych stredných školách dostávajú ovocie, zeleninu, mlieko a neochutené mliečne výrobky zdarma;
  • ochutené mliečne výrobky s príplatkom rodičov;
  • ovocie, zelenina, mlieko a mliečne výrobky sú bez konzervantov, pridaného cukru, bez tuku, soli a sladidiel;
  • dodávky zdravých produktov do škôl sú aspoň dvakrát mesačne počas celého školského roku;
  • dôležitou súčasťou programu sú sprievodné vzdelávacie opatrenia ktoré organizujú dodávatelia produktov;
  • sprievodné vzdelávacie opatrenia sú napríklad: ochutnávky ovocia, zeleniny, mliečnych výrobkov; návštevy fariem, spracovateľských podnikov; vzdelávacie podujatia zamerané na zdravé stravovanie, obmedzenie plytvania potravinami a ochranu životného prostredia; práca v školských záhradách;
  • dodávky zdravých produktov do škôl sú spolufinancované z prostriedkov Európskej únie a z národného rozpočtu SR. Do r. 2021 sa na spolufinancovaní symbolickou čiastkou podieľali aj rodičia detí;
  • gestoruje ho Ministerstvo poľnohospodárstva a rozvoja vidieka SR, na realizácii programu sa podieľajú Úrad verejného zdravotníctva SR, Ministerstvo školstva, vedy, výskumu a športu SR. Program administratívne zabezpečuje Poľnohospodárska platobná agentúra;
  • v rokoch 2017/2018 – 2022/2023 predpokladal v Slovenskej republike podporu z prostriedkov Európskej únie v priemernej sume 2,7 mil. EUR na školský rok a z rozpočtu Slovenskej republiky v priemernej sume 3,1 mil. EUR ročne.

Spotreba čerstvého ovocia, zeleniny a mlieka na Slovensku nespĺňa medzinárodné ani vnútroštátne výživové odporúčania. Na druhej strane stúpa spotreba spracovaných potravín, ktoré často obsahujú veľa pridaného cukru, soli, tuku alebo prídavných látok. Nezdravé stravovanie spolu s nízkou fyzickou aktivitou vedie k obezite.

    Cieľom Školského programu Ovocie, zelenina, mlieko a mliečne výrobky, ktorý navrhla a spolufinancuje Európska únia v rokoch 2017-2023 a ktorý sa realizuje na Slovensku, je
  • prispieť k trvalému zvýšeniu spotreby ovocia, zeleniny, mlieka a mliečnych výrobkov deťmi;
  • podporovať zdravé stravovanie a zdravé stravovacie návyky detí;
  • boj proti detskej obezite;
  • podporovať osvojenie si vedomostí detí o zdravom stravovaní;
  • podporovať domácu poľnohospodársku produkciu a spracovanie ovocia, zeleniny a mlieka.
  • vypracovanie hodnotiacej správy programu je vyžadované Európskou komisiou;
  • odovzdanie hodnotiacej správy Európskej komisii je podmienkou pre ďalšie spolufinancovanie programu na Slovensku z prostriedkov Európskej únie;
  • na základe záverov hodnotenia bude program na Slovensku aj v celej Európskej únii možné reformovať, vylepšiť, zlepšiť jeho účinnosť, úspešnosť v dosahovaní cieľov a zvýšiť zapojenosť škôl a detí v nich do Školského programu.

Cieľom hodnotenia je zistiť, či realizácia Školského programu ovocie, zelenina, mlieko a mliečne výrobky na Slovensku v rokoch 2017/2018 – 2021/2022;

  • prispela k zvýšeniu spotreby ovocia, zeleniny, mlieka a mliečnych výrobkov u detí zapojených do programu
  • prispela k zvýšeniu povedomia detí a ich rodičov o zdravotnom význame konzumácie ovocia, zeleniny, mlieka a mliečnych výrobkov u detí zapojených do programu;
  • prispela k zlepšeniu vedomostí detí a rodičov o pôvode a spracovaní potravín.
  • - prispela k zvýšeniu povedomia detí a ich rodičov o zdravotnom význame konzumácie ovocia, zeleniny, mlieka a mliečnych výrobkov;

Hodnotená bude nielen spotreba dodávaného ovocia, zeleniny, mlieka a mliečnych výrobkov v rámci školského programu do škôl, ale aj úroveň stravovacích zvyklostí detí, rodín a ich preferencií stravovania a postojov k zdravej výžive.

Hodnotenie bude zamerané aj na to ako je Školský program realizovaný, vnímaný a akceptovaný školou, žiakmi, rodičmi a dodávateľmi.

    Na základe výsledkov hodnotenia ktoré sa bude opierať o odpovede rodičov detí, učiteľov, pracovníkov škôl, jedálni, dodávateľov, bude možné
  • hodnotiť stravovacie návyky detí;
  • hodnotiť úroveň a dopad sprievodných vzdelávacie opatrenia;
  • identifikovať oblasti na zlepšenie fungovania programu a zvýšenia zapojenosti škôl a detí do programu;
  • poskytnúť Európskej komisii podklad pre možnú reformu a úpravu Školského programu ovocie, zelenina, mlieko a mliečne výrobky deťom do škôl.

Hodnotenie prebieha v mesiacoch September 2022 – Február 2023

Počas tohto obdobia riešiteľský kolektív spracuje a vyhodnotí:

  • Údaje a informácie Vami vyplnených dotazníkových prieskumov zameraných na Vaše hodnotenie školského programu a faktorov ktoré vplývali na zapojenie, resp. nezapojenie detí a škôl do programu
  • V dotazníkových prieskumoch nás zaujímajú:
    • názory rodičov detí vekových skupín od 3 do 18 rokov, zapojených aj nezapojených do školského programu z viac ako 100 škôl v SR;
    • názory vedenia škôl, učiteľov a vedúcich školských jedální zapojených aj nezapojených škôl do programu;
    • názory dodávateľov ovocia, zeleniny, mlieka a mliečnych výrobkov do škôl.
  • Primárne údaje z Poľnohospodárskej platobnej agentúry o dodávkach ovocia, zeleniny, mlieka a mliečnych výrobkov do vybraných zapojených škôl do oboch podprogramov ovocie, zelenina a mlieko, mliečne výrobky, a vybraných škôl zapojených aspoň do jedného z podprogramov.
  • Údaje priebežných monitoringov Školského programu Ovocie, zelenina, mlieko a mliečne výrobky do škôl, ktoré realizoval dotazníkmi Úrad verejného zdravotníctva SR v rokoch 2017 a 2022 a na konci predchádzajúceho programového obdobia programu v r. 2016. Dotazníky vypĺňali rodičia detí.
  • Údaje ročných monitorovacích správ všetkých členských krajín Európskej únie k realizácii Školského programu;
  • Informácie z prípadových štúdií v jednotlivých školách na základe osobných stretnutí s vedením škôl, učiteľmi, vedúcimi jedální;
  • Informácie a údaje z 24 hodinového monitoringu stravovacích zvyklostí detí.

prof. Ing. Ľubica Bartová, CSc. – vedúca riešiteľského kolektívu
Ústav štatistiky, operačného výskumu a matematiky, Fakulta ekonomiky a manažmentu, SPU v Nitre

Ing. Jaroslava Košařová, PhD. – zástupkyňa vedúcej riešiteľského kolektívu
Výskumné centrum AgroBioTech, SPU v Nitre

doc. Ing. Katarína Melichová, PhD.
Ústav regionalistiky a rozvoja vidieka, Fakulta európskych štúdií a regionálneho rozvoja, SPU v Nitre

Ing. Lukáš Varecha, PhD.
Ústav regionalistiky a rozvoja vidieka, Fakulta európskych štúdií a regionálneho rozvoja, SPU v Nitre

Ing. Lucia Gabríny, PhD.
Výskumné centrum AgroBioTech, SPU v Nitre

doc. Marcela Hallová, PhD.
Ústav účtovníctva a informačných technológií, Fakulta ekonomiky a manažmentu, SPU v Nitre

Ing. Marta Lorková, PhD.
Výskumné centrum AgroBioTech, SPU v Nitre

doc. Ing. Peter Fandel, CSc.
Výskumné centrum AgroBioTech, SPU v Nitre

Ing. Martina Gažarová, PhD.
Ústav výživy a genomiky, Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov, (FAPZ), SPU v Nitre

Ján Kobida
študent, ŠP Bc. Aplikovaná ekonómia a analýza dát, Fakulta ekonomiky a manažmentu, SPU v Nitre

Bc. Adam Kožuch
študent, ŠP Ing. Kvantitatívne metódy v ekonómii, Fakulta ekonomiky a manažmentu, SPU v Nitre

Zuzana Lazareková
študentka, ŠP Bc. Aplikovaná ekonómia a analýza dát, Fakulta ekonomiky a manažmentu, SPU v Nitre

Technická podpora:
Juraj Daniš
Centrum informačných a komunikačných technológií, SPU v Nitre


Kontakt:
e-mail: ovociezeleninamlieko@gmail.com

Zdroje ďalších informácií:
https://www.skolskeovocie.sk/
https://www.apa.sk/skolske-ovocie-a-zelenina
https://agriculture.ec.europa.eu

Výskumné Centrum Agrobiotech
Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre